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Zampetto da Sandro alle Rose
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20 Febbraio 2026
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Assenti
ZAMPETTI: Giulio M., Federico M., Orazio
OSPITI
La Bella Signora di Angiolo Tommasi che ci sorvegliava … con il cane
MENU’
ANTIPASTO
Crescentine fritte da Tommy con prosciutto e pancetta, schiacciata per chi non voleva il fritto. Cipolline sottoaceto, olive piccanti e “triciolini” sotto aceto.
PRIMO
Tortellini di Modena in brodo di Gallina
SECONDO PIATTO
Bollito misto (lingua, gallina, vari pezzi del manzo) maionese, Salsa Verde di Raffaello , Mostarda di Frutta, Puré e Fagioli (… dimenticati accanto al fuoco del caminetto ) non assaggiati.
DOLCI
Fragole con panna, Schiacciata alla fiorentina e Cenci del Ruggini.
VINI
Prosecco Villa Moro e Lambrusco Amabile delle Cantine Riunite.
CAFFE’ E AMMAZZACAFFE
Liquori vari dalle riserve di Casa Valacchi
PREZIOSI SUPPORTI
Gli Zampetti arrivati nel pomeriggio…
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Prossimo Zampetto da Massimo S. a Lecceto
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20 Marzo 2026
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ZAMPETTO
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17 Gennaio 2026
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Pranzo del Maiale
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Gaville, Casa di Muzio
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Assenti
ZAMPETTI: Eros, Sandro, Giulio, Paolo
OSPITI
Oreste, Piero e Paolo (i 2 norcini)
MENU’
ANTIPASTO
Lonzino, finocchiona, lardo mantecato da spalmare su pane abbrustolito, salsiccia di fegato di maiale saltata
PRIMO
Risotto ai ventricini
SECONDO PIATTO
Fagioli zolfini e cotiche, Ceci del Pratomagno all’olio dop Fegatelli senza rete con l’alloro
DOLCI
Panbriaconi del Bonci, Biscotti di Prato del Mattei con vinsanto
VINI
Brunello di Montalcino CampoGiovanni, Chianti Montesodi, Vin Santo Quaranta Altari
CAFFE’ E AMMAZZACAFFE
Liquori prodotti da Muzio: Nocino, Vermouth, Limoncello
PREZIOSI SUPPORTI
ORESTE Grazie!!!
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